Voici les ingrédients que vous aurez besoins pour faire de la Crème de courgette et rôti de porc :

- 2 petites courgettes (400g).
- 2 cuil.à café de fécule de maïs.
- 80 ml de lait 2e âge.
- 15 g de rôti de porc dans le filet.
- 1 cuil.à café d’huile de soja.
- quelques feuilles d’estragon.

Le mode de cuisson : à la casserole.

Le temps de cuisson : 10 min.

Le temps de préparation : 15 min.

Nombre de personne : 1.

Préparation de le Crème de courgette et rôti de porc :

- Lavez les courgettes, pelez-les, coupez-les horizontalement et retirez les graines avec une petite cuillère.

- Coupez les demi-courgettes en morceaux et faites-les cuire à l’eau bouillante avec l’estragon pendant 5 minutes.

- Ajoutez le porc dans l’eau des courgettes, laissez cuire encore 5 minutes et égouttez.

- Diluez la fécule de maïs avec un peu de lait froid, versez le reste de lait dans une casserole et ajoutez la fécule de maïs diluée.

- Chauffez doucement en mélangeant, fouettez dès épaississement et retirez du feu.

- Essorez les courgettes dans un torchon pour retirer l’excédent d’eau et mixez-les avec le mélange de lait-fécule de maïs, l’huile et le porc.

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Tags: crème, lait, préparation